Pisco Sour

Ingredienti

  • 45 ml di Pisco
  • 20 ml di sciroppo di zucchero
  • 30 ml di succo di limone fresco
  • 1 uovo (albume)
  • 4 gocce di Amargo Chuncho Bitter o Angostura
  • ghiaccio

Aggiungete in uno shaker albume, Pisco, zucchero, succo di limone e 2 cubetti di ghiaccio.
Agitate con forza per almeno un minuto in modo da montare leggermente l’albume d’uovo. 
Versate in un bicchiere e lasciate cadere 4 gocce di Amaro peruviano sulla spuma. In alternativa usate l’Angostura.
Servite subito guarnendo con fette di lime.
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