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    Cous cous con chips di cavolo nero, cipolla rossa, Grana Padano, pollo e zucca

    Group 393Facile
    Group 3824 per.
    T460 min

    Ingredienti

    • 150 g Grana Padano
    • 200 g cous cous
    • 1 mazzo di cavolo nero
    • 1 cipolla grossa rossa
    • 200 g pollo
    • 300 g zucca
    • 1 spicchio d’aglio
    • olio evo
    • sale
    • pepe
    • 1 ciuffo di prezzemolo

    Preparazione

    STEP 1

    Preparate il cous cous secondo le indicazioni della confezione.
    Mondate il cavolo nero ed eliminate la parte centrale. Tagliatelo a falde e disponetelo su una teglia. Condite con olio evo, sale e pepe e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.

    STEP 2

    Mondate la cipolla e tagliatela a fette, fatela grigliare da entrambi i lati e poi aggiustate di pepe e sale.
    In una padella scaldate un filo d’olio evo con uno spicchio d’aglio, aggiungete la zucca a cubetti e fatela cuocere per 10 minuti. Unite anche il pollo tagliato a cubetti e fate cuocere per altri 10 minuti. Aggiustate di sale e pepe.

    STEP 3

    Sgranate il cous cous e aggiungetelo nella terrina, insieme a scaglie di Grana Padano, le verdure, il prezzemolo tritato. Unite un filo d’olio evo e mescolate bene.