I Risultati: produzione e consumo
Il Consorzio Grana Padano in cifre – 2024
La produzione e gli addetti
| Produzione 2024 (Gennaio – Settembre) | 4.251.944 forme (+2,73% vs 2023) |
| Produzione 2023 (Gennaio – Dicembre) | 5.456.500 forme (+4,69% vs 2022), pari a 211.830,742 tons (+4,84%) |
| Peso medio Forme 2023 | 38,82 kg |
| Peso medio Forme 2022 | 38,77 Kg |
| Esportazioni 2023 | 2.482.891 forme (+6,55% vs 2022), pari a 94.846,4362 tons e al 48,2% della produzione marchiata |
| Riserva marchiate 2023 (Gennaio – Dicembre) | 694.486 forme (+3,51% vs 2022) |
| Riserva marchiate 2022 (Gennaio – Dicembre) | 426.798 forme |
| Aziende consorziate | 145 |
| Aziende produttrici | 122 |
| Caseifici produttori | 137 |
| Stagionatori | 142 |
| Preconfezionatori (porzionato, grattugiato, CET) | 197 |
| N° aziende zootecniche conferenti latte 2023 | 3.726 |
| N° soggetti coinvolti in tutto il comparto 2023 | 50.000 |
| Latte trasformato a Grana Padano DOP 2023 | 2.858.093,638 tons (+3,85% vs 2022) |
| Ripartizione della produzione annua 2023 | 65,77% Cooperative – 34,23% Industrie |
| Proiezione PLV 2023 al consumo (valore) | 3.700.000.000 euro |
| PLV Italia | 1.750.000.000 euro |
| PLV estero | 1.950.000.000 euro |
Piano Produttivo
E’ un programma adottato con il consenso dei caseifici e dei produttori latte destinato a Grana Padano con l’obiettivo di disciplinare l’offerta al fine di adeguarla alla domanda mediante il reperimento di risorse aggiuntive in caso di crescita della produzione oltre un certo limite.
Piano Produttivo | 2025 – 2027
prorogabile dall’Assemblea per il
Triennio successivo 2028-2030
