Rustici con pasta sfoglia e prosciutto

Introduzione

Se siete in cerca di ricette veloci adatte a qualsiasi occasione, ma volete preparare qualcosa di diverso dalle solite torte salate, i rustici con pasta sfoglia ripieni di prosciutto e Grana Padano sono davvero ciò che fa al caso vostro. La cosa incredibile di questa preparazione è la velocità con cui potrete realizzarla: in soli venticinque minuti di cottura servirete un antipasto sfizioso in grado di conquistare tutti i vostri ospiti. Che sia un pranzo, una cena, un buffet o un antipasto durante le Feste o un aperitivo in casa, questi rustici sono i candidati perfetti per diventare i protagonisti assoluti della tavola. Inoltre, sono buoni anche gustati il giorno dopo, magari da portarsi fuori casa per un pranzo in ufficio all’insegna del gusto.

Per il ripieno dei nostri rustici abbiamo puntato sulla semplicità, abbinando del Grana Padano a del prosciutto cotto e richiudendo il tutto dentro un rotolo di pasta sfoglia decorato con qualche seme di sesamo. Se non vedete l’ora di prepararli insieme a noi, andiamo subito in cucina e vediamo quali ingredienti ci servono.

Preparazione

Varianti

Come abbiamo appena visto, questa ricetta è davvero molto semplice da preparare, ma oltre a questo la cosa divertente è che si presta a infinite varianti: salumi, formaggi, olive, spezie, queste girelle di pasta sfoglia sono anche un’ottima occasione per realizzare una ricetta svuota frigo utilizzando quello che vi avanza in frigo. Al posto del prosciutto cotto potete utilizzare qualsiasi altro affettato, come ad esempio prosciutto crudo, salame, speck e così via. Se desiderate un risultato più cremoso, inserite anche qualche altro formaggio insieme al Grana Padano, come lo stracchino o un po’ di gorgonzola dolce. Vi basterà fare una strisciolina e metterla sopra il prosciutto, il resto lo farà il forno, sciogliendo il formaggio e rendendo i vostri rustici filanti. Per una variante diversa, invece, provate a prepararli con un po’ di mozzarella, acciughe, una punta di passata di pomodoro, un po’ di foglie di basilico fresco spezzettate e a terminare il tutto una spolverata di formaggio grattugiato.