Puré di carote al profumo di timo e Grana Padano
Ingredienti
400 g di carote
100 g di Grana Padano
200 ml di latte
50 g di burro
timo
sale
pepeProcedimento
Lessate le carote in abbondante acqua salata per 10-15 minuti, finché non saranno morbide.
Scolatele e mettetele in un mixer, aggiungete Grana Padano grattugiato, il burro, il timo, sale e pepe.
Frullate tutto fino ad ottenere una purea morbida e omogenea.
Servite il purè guarnendo con foglie di timo e petali di Grana Padano.