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    Grana PadanoInsalate

    Insalatona con valeriana, albicocche, anacardi, mirtilli, menta e scaglie di Grana Padano

    Facile
    4 per.
    10 min

    Senza Lattosio

    Ingredienti

    150 g di insalata valeriana,
    100 g di Grana Padano DOP in scaglie,
    8 albicocche,
    50 g di anacardi salati,
    100 g di mirtilli,
    1 ciuffo di menta fresca,
    3 cucchiai di olio extravergine di oliva,
    1 pizzico di sale,
    pepe nero macinato.

    Preparazione

    STEP 1

    Lavate e asciugate l’insalata e mettetela in una capiente ciotola.

    STEP 2

    Aggiungete le albicocche tagliate in quarti, i mirtilli, le foglie di menta, gli anacardi e le scaglie di Grana Padano.

    STEP 3

    Condite con olio extravergine di oliva e mescolate, aggiustate di sale e servite con una macinata di pepe nero, guarnendo con scaglie di Grana Padano.

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