Bunte Salatschüssel mit Feldsalat, Aprikosen, Cashewkernen, Heidelbeeren, Minze und Grana Padano-Splitter
Einfach
4 per.
10 min
Einfach
Zutaten
150 g Feldsalat, 100 g Splitter vom Grana Padano DOP, 8 Aprikosen, 50 g gesalzene Cashewkerne, 100 g Heidelbeeren, 1 Bund frische Minze, 3 EL natives Olivenöl extra, eine Prise Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
Zubereitung
STEP 1
Den Salat waschen, trocknen und in eine große Schüssel geben.
STEP 2
Die geviertelten Aprikosen, Heidelbeeren, Minzblätter, Cashewkerne und Grana Padano-Splitter nun hinzufügen.
STEP 3
Mit Olivenöl würzen und vermengen. Anschließend mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Grana Padano darüber streuen und servieren.