Scaldare il forno a 180°C.
In una ciotola setacciare le farine con il lievito. Aggiungere un pizzico di sale.
In un’altra ciotola sbattere le uova con il latte e l’olio, unire i ceci frullati ed il Grana Padano DOP Oltre 16 Mesi grattugiato.
Amalgamare gli ingredienti liquidi alle polveri, mescolando bene.
Trasferire il composto ottenuto in due stampini da mini-muffins ben imburrati. Su ognuno, al centro, mettere un mezzo pomodorino datterino.
Cuocere in forno per 20 minuti circa.