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    Grana PadanoFinger food caldiSenza lattosio

    Involtini di platessa, zucchine, limone e Grana Padano

    Facile
    4 per.
    30 min

    Ingredienti

    500 g di filetti di platessa
    50 g di Grana Padano
    2 zucchine grandi
    2 cucchiai di pangrattato    
    1 limone
    erba cipollina
    olio extravergine di oliva
    sale
    pepe

    Preparazione

    STEP 1

    Tagliate le zucchine per il lungo e a fette e sbollentatele per qualche minuto in acqua salata.

    STEP 2

    In una terrina mescolate il pangrattato con il Grana Padano grattugiato, l’erba cipollina tritata, zeste di limone, sale e pepe.

    STEP 3

    Tagliate i filetti di platessa nel senso della lunghezza e cospargete con il mix di Grana Padano. Adagiateci una fetta di zucchina e arrotolate, fermando l’involtino con uno stuzzicadenti.

    STEP 4

    Disponete gli spiedini su una teglia protetta da carta forno, condite con un filo di olio e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti.
    Servite gli involtini caldi.

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