Facile
4 per.
45 min
Chef Danilo Angé
Ingredienti
1 peperone rosso
1 peperone giallo
4 filetti di acciughe sott’olio
20 gr di capperi dissalati
80 gr di Grana Padano 12 mesi
40 gr di pan carrè
1 mazzetto di prezzemolo
1 arancia
300 gr di sarde
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Preparazione
Cuocere i peperoni in forno a 230°C per 10 minuti, lasciarli intiepidire, sbucciarli e privarli dei semi.
Tagliare i peperoni in 4, adagiarvi le acciughe a pezzetti, i capperi, il Grana Padano a scaglie e arrotolare.
Privare il pan carrè della crosta, frullarlo con il prezzemolo e la scorza dell’arancia.
Pulire le sarde, spinarle, salarle, peparle, coprirle con il pane, arrotolarle e disporle in una placca alternandole ai peperoni.
Cuocere in forno a 170°C per 10 minuti.
Ricette Correlate
Difficile
4 per.
4 h
Anatra ripiena al forno
Difficile
4 per.
150 min
Coniglio in porchetta al Grana Padano, purea di sedano rapa al basilico
Facile
4 per.
1 h 20 min
Teglia al forno di patate novelle, porri, rosmarino e Grana Padano
Medio
4 per.
60 min