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    Rollos de lenguado con calabacin, limón y Grana Padano

    Group 393Fácil
    Group 3824 per.
    T230 min

    Ingredientes

    500 g de filetes de lenguado
    50 g de Grana Padano
    2 calabacines grandes
    2 cucharadas de pan rallado
    1 limón
    cebollín
    aceite de oliva virgen extra
    sal y pimienta

    Preparación

    STEP 1

    Cortar los calabacines a lo largo y sancochar unos minutos en agua con sal.

    STEP 2

    En un bol, combinar el pan rallado con Grana Padano rallado, cebollino picado, ralladura de limón, sal y pimienta.

    STEP 3

    Cortar los filetes de lenguado a lo largo y espolvorear con la mezcla de Grana Padano. Cubrir con una rodaja de calabacín y enrollar, sosteniendo el rollo cerrado con un palillo.

    STEP 4

    Disponer en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, rociar con aceite y hornear en horno precalentado a 180 ° C durante 10-15 minutos.
    Servir los panecillos calientes.