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Passatelli di castagne, Grana Padano e alghe

Passatelli di castagne, Grana Padano e alghe

Home < Mi piacePiace a 31CondividiGrana PadanoPasta Passatelli di castagne, Grana Padano e alghe Chef Federico Marzo Ingredienti Per i passatelli150 g farina di castagne100 g Grana Padano grattugiato2 uova intereBrodo leggeroSale e pepe q.b.Noce moscata q.b. Brodo di...
Riso, patate e cozze con Grana Padano

Riso, patate e cozze con Grana Padano

Home < Mi piacePiace a 31CondividiGrana PadanoRiso Riso, patate e cozze con Grana Padano Chef Federico Marzo Ingredienti 1 kg di cozze freschissime250 g di riso (Arborio, Carnaroli o Roma)500 g di patate1 cipolla200 g di pomodorini (o 2 pomodori maturi)1 spicchio...
Spuma di Grana Padano e gambero rosso

Spuma di Grana Padano e gambero rosso

Home < Mi piacePiace a 31CondividiGrana Padano Riserva Spuma di Grana Padano e gambero rosso Chef Federico Marzo Ingredienti Per la spuma di Grana Padano DOP Riserva200 g Grana Padano DOP Riserva Oltre 20 mesi grattugiato200 ml panna fresca100 ml latte intero 400 g...
Sgombro, barbabietola e crema di Grana Padano DOP Riserva

Sgombro, barbabietola e crema di Grana Padano DOP Riserva

Home  <   Mi piacePiace a 31CondividiGrana Padano Riserva Sgombro, barbabietola e crema di Grana Padano DOP Riserva Chef Emin Haziri Ingredienti Per la marinatura dello sgombro1 kg di sgombro fresco, sfilettato e senza spine100 g di zucchero120 g di sale...
Risotto ai carciofi con Grana Padano DOP Riserva

Risotto ai carciofi con Grana Padano DOP Riserva

Home  <   Mi piacePiace a 31CondividiGrana Padano RiservaRiso Risotto ai carciofi con Grana Padano DOP Riserva Chef Emin Haziri Ingredienti 350 g di riso Carnaroli4 carciofi freschi1 limone1 scalogno1 bicchiere di vino bianco secco1 litro di brodo vegetale...
Sformato di asparagi con uova e fonduta di Grana Padano

Sformato di asparagi con uova e fonduta di Grana Padano

Home < Mi piacePiace a 31Condividi Sformato di asparagi con uova e fonduta di Grana Padano Chef Emin Haziri Ingredienti 800 g di asparagi freschi6 uova200 ml di panna fresca100 g di Grana Padano DOP stagionato 16/18 mesi, grattugiato100 g di burro1 rametto di timo...
Cannelloni ripieni di ricotta, spinaci e fonduta di Grana Padano

Cannelloni ripieni di ricotta, spinaci e fonduta di Grana Padano

Home  <   Mi piacePiace a 30CondividiGrana PadanoGrana Padano RiservaPasta Cannelloni ripieni di ricotta, spinaci e fonduta di Grana Padano Chef Emin Haziri Ingredienti 500 g di pasta all’uovo250 g di spinaci freschi250 g di ricotta di alta qualità200 g di...
Pasta con pomodoro, acciughe e Grana Padano

Pasta con pomodoro, acciughe e Grana Padano

Home  <   Mi piacePiace a 30CondividiGrana PadanoPasta Pasta con pomodoro, acciughe e Grana Padano Marco Giarratana – UomoSenzaTonno Introduzione Questo è un primo piatto molto semplice da realizzare ma ricchissimo di gusto grazie all’unione...
Carpaccio di funghi con scaglie di Grana Padano DOP e pinoli

Carpaccio di funghi con scaglie di Grana Padano DOP e pinoli

Home < Mi piacePiace a 22CondividiGrana Padano Carpaccio di funghi con scaglie di Grana Padano DOP e pinoli Saporie – Le Eccellenze in Cucina Introduzione Il carpaccio di funghi è un piatto leggero e saporito, arricchito dalla croccantezza dei pinoli e...
Spaghetti con pomodoro capuliato e Grana Padano DOP

Spaghetti con pomodoro capuliato e Grana Padano DOP

Home  <   Mi piacePiace a 23CondividiGrana PadanoPasta Spaghetti con pomodoro capuliato e Grana Padano DOP Marco Giarratana – UomoSenzaTonno Introduzione Gli spaghetti con pomodoro capuliato sono un primo piatto facile e veloce della tradizione...
Risotto con piselli, asparagi, zafferano e Grana Padano

Risotto con piselli, asparagi, zafferano e Grana Padano

Home  <   Mi piacePiace a 22CondividiGrana Padano RiservaRisoSenza glutineSenza lattosio Risotto con piselli, asparagi, zafferano e Grana Padano Marco Giarratana – UomoSenzaTonno Introduzione Un primo piatto perfetto per la stagione primaverile in cui...
Spaghetti con salsa di noci

Spaghetti con salsa di noci

Home < Mi piacePiace a 20CondividiGrana PadanoPasta Spaghetti con salsa di noci Lello ​- Chef in Camicia Ingredienti 320 g spaghetti400 g noci200 g mollica di pane raffermo50 g Grana Padano DOP 18 mesi200 ml latte1 spicchio d’aglioMaggiorana fresca q.b.Olio...
Piccatine di pollo con crema di Grana Padano

Piccatine di pollo con crema di Grana Padano

Home < Mi piacePiace a 21CondividiGrana Padano RiservaCarne Piccatine di pollo con crema di Grana Padano Lello  ​- Chef in Camicia Ingredienti 400 g petto di pollo (a fette)Farina 00 q.b.1 limePepe rosa q.b.1 spicchio d’aglio2-3 foglie di salvia40 g burro40 g...
Piadina al Grana Padano, soncino e radicchio

Piadina al Grana Padano, soncino e radicchio

Home  <   Mi piacePiace a 6CondividiGrana PadanoVerdura Piadina al Grana Padano, soncino e radicchio Chef Danilo Angé Ingredienti 500 g di radicchio200 g di soncino200 g di Grana Padano entro 16 mesiaceto balsamico q.b.10 ml d’olio extravergine di olivasale...