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Grana Padano
  • Il formaggio
    • Il Grana Padano DOP

      Grana Padano è il formaggio DOP più consumato al mondo. La cultura del benessere appartiene profondamente alla filiera produttiva di questo formaggio unico ed inimitabile.

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  • In cucina
    • Ricette

      Grazie alla sua versatilità, il formaggio Grana Padano, consente a ciascuno di sbizzarrire la propria creatività in cucina. Lasciati ispirare dalle nostre proposte.

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  • Il Consorzio di tutela
    • Il Consorzio

      Da oltre sessant’anni, il Consorzio Tutela Grana Padano riunisce produttori, stagionatori e commercianti del formaggio Grana Padano per garantire il rispetto della ricetta tradizionale e la sua alta qualità riconoscibile e ritrovabile in ogni singola forma prodotta.

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    • Attività, Tutela e Promozione
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    • Grana Padano Insieme
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    • Educazione Nutrizionale Grana Padano
      Educazione Nutrizionale Grana Padano
  • Comunicazione
    • Comunicazione

      La tutela del Grana Padano passa anche attraverso la promozione della sua immagine. Per questo motivo il Consorzio è il promotore di attività volte a diffondere la cultura di questo formaggio in tutto il mondo mediante compagne pubblicitarie, eventi e ed altre iniziative.

      • Campagne pubblicitarie
      • Eventi
      • Biblioteca digitale
      • Progetti didattici
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      • Fico Eataly World
      • Programma di sviluppo rurale
      • Vite dal sapore meraviglioso
    • News e area stampa
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    • Le nostre collaborazioni
      Le nostre collaborazioni
    • I Giovani della Filiera
      I Giovani della Filiera
  • Bontà responsabile
    • Bontà responsabile

      Grana Padano è veramente buono anche perché viene prodotto secondo una politica di sostenibilità. L’impegno del Consorzio Tutela Grana Padano a gestire in modo responsabile i propri impatti è un percorso in continua evoluzione rivolto al consumatore, alla comunità in cui opera e all’intera filiera produttiva.

      • Benessere animale
      • Sostenibilità ambientale
      • Educazione nutrizionale
      • Solidarietà
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  • Curiosità
    • Tracciabilità
      Tracciabilità
    • Benessere a tavola
      Benessere a tavola
    • Grana Padano zero sprechi
      Grana Padano zero sprechi
    • Il mondo di Grana Padano
      Il mondo di Grana Padano
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Quasi 1.000 anni di storia che si rinnovano ogni giorno
Quasi 1.000 anni di storia che si rinnovano ogni giorno
Viaggio tra le nuove generazioni di produttori in una serie di video

La produzione

Il Grana Padano DOP è il frutto del modo e dei luoghi in cui è lavorato, delle materie prime che lo compongono, e della sapienza con cui vengono mescolate, trasformate, lasciate invecchiare, controllate nel tempo e alla fine approvate e marchiate.

Le tradizioni dei territori da cui proviene il Grana Padano rimangono dentro questo prodotto come segni indelebili del suo carattere.

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Ricette
Mojito alla menta, freselle integrali pomodorini, pesto e Grana Padano Riserva
Mojito alla menta, freselle integrali pomodorini, pesto e Grana Padano Riserva
Aperitivi
Carpaccio di anguria, rucola e salsa di yogurt e Grana Padano
Carpaccio di anguria, rucola e salsa di yogurt e Grana Padano
Antipasti
Cous cous con melone, avocado, menta, pinoli e scaglie di Grana Padano
Cous cous con melone, avocado, menta, pinoli e scaglie di Grana Padano
Primi
Filetto di merluzzo al forno in crosta di Grana Padano Riserva, mandorle, pangrattato e erbe aromatiche
Filetto di merluzzo al forno in crosta di Grana Padano Riserva, mandorle, pangrattato e erbe aromatiche
Secondi
Cheesecake salata con ricotta, Grana Padano, pomodorini e basilico
Cheesecake salata con ricotta, Grana Padano, pomodorini e basilico
Piatti unici
Club Sandwich con spada affumicato, pomodori, insalata, maionese e Grana Padano
Club Sandwich con spada affumicato, pomodori, insalata, maionese e Grana Padano
Piatti unici
Gelato al Grana Padano DOP con pere sciroppate, granella di noci e foglie di menta fresca
Gelato al Grana Padano DOP con pere sciroppate, granella di noci e foglie di menta fresca
Dolci

La storia

Il metodo produttivo del "grana" si tramanda nei secoli, fedele a un processo che non muta nel tempo e che, ancora oggi, assicura a questo formaggio unico quellle caratteristiche organolettiche e quell'aspetto che lo hanno reso celebre in tutto il mondo.

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Abbinamenti

Porta il piacere a tavola creando i perfetti accompagnamenti a vini, birre, mieli e cocktail con la giusta stagionatura di Grana Padano DOP

Educazione Nutrizionale Grana Padano

scopri il progetto
Programma di Sviluppo Rurale

Programma di Sviluppo Rurale per la Lombardia 2014/2020

Programma di Sviluppo Rurale per il Veneto 2014/2020

Programma di Sviluppo Rurale per l'Emilia Romagna 2014-2020

Grana Padano
in cifre
5.234.443
FORME TOTALI PRODOTTE NEL 2021
2.240.335
FORME ESPORTATE NEL 2021
130
CASEIFICI PRODUTTORI
40.000
ADDETTI
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