Sostenibilità
Ambientale
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano, seguendo i principi del suo statuto è sensibile al tema della sostenibilità dell’ambiente e per questo è da tempo che tratta questo tema attraverso diversi studi con approcci e metodologie mirati al fine di valutare l’impatto ambientale dell’intera filiera produttiva.
Le attività del consorzio
GRANTREBBIE
Un progetto per valutare sotto diversi aspetti l’inclusione delle trebbie di birra nella razione alimentare di bovine da latte destinato alla produzione di Grana Padano DOP, con lo scopo di valorizzare i sottoprodotti del comparto agroalimentare, e promuovere la sostenibilità ambientale della filiera.
RESILIENT2
Un progetto per migliorare la gestione digitale della filiera del Grana Padano. La piattaforma finale sarà, infatti, in grado di mettere in relazione informazioni provenienti da allevamento, caseificio, sistemi informativi nazionali, banche dati genetiche e strumenti di monitoraggio ambientale, costruendo un ecosistema digitale unico nel suo genere per il comparto lattiero-caseario italiano.
MOREGRANA
Un progetto per la valorizzazione degli strumenti e degli approcci tipici della agricoltura e zootecnia di precisione, in grado di supportare significativi miglioramenti nella sostenibilità degli allevamenti che producono latte destinato a Grana Padano DOP.
LIFE – THE TOUGH GET GOING
Conoscersi per migliorare: da questo intento nasce il progetto LIFE TTGG – The Tough Get Going, importante sinergia tra università, start up, aziende produttrici, organismi di formazione e di ricerca italiani e francesi.