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    Grana PadanoPastaSenza lattosio

    Spaghetti con cime di rapa, pomodorini secchi e Grana Padano

    Facile
    4 per.
    25 min

    Ingredienti

    320 g di spaghetti
    50 g di Grana Padano DOP
    500 g di cime di rapa
    40 g di pomodorini secchi sott’olio
    1 spicchio di aglio
    2 filetti di acciuga sott’olio
    Olio extravergine d’oliva
    Sale e pepe q.b.

    Preparazione

    STEP 1

    Sbollentate le cime di rapa in abbondante acqua salata, poi scolatele e tagliatele a pezzi.

    STEP 2

    In un capiente tegame fate soffriggere uno spicchio di aglio con un filo di olio extravergine di oliva, aggiungete i filetti di acciuga e fateli sciogliere mescolando con il mestolo. Aggiungete le cime di rapa e i pomodorini secchi, facendo saltare a fuoco medio per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe.

    STEP 3

    Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela saltare con le cime di rapa e un bicchiere di acqua di cottura, mescolando e facendo insaporire bene. A fine cottura aggiungete il Grana Padano grattugiato e servite subito.

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