Conchiglioni ripieni al forno

Introduzione

Oggi andiamo alla scoperta di una ricetta veloce per un primo piatto da gusto unico e inimitabile: i conchiglioni ripieni al forno. Questa è una di quelle preparazioni ideali per qualsiasi occasione, in particolare se volete servire in tavola un piatto conviviale e da condividere in famiglia o con gli amici. Che sia un pranzo domenicale, una cena speciale o qualsiasi altro momento, con questo piatto il successo è garantito. La ricetta che vedremo oggi è per sei persone, ma se siete in meno potete comunque prepararla seguendo le dosi e mangiare ciò che avanza in un secondo momento: questo è uno di quei piatti che il giorno dopo è ancora più buono.

La pasta al forno fa parte della tradizione italiana e ne esistono davvero tantissime varianti diffuse in tutte le regioni. Quella che andremo a preparare oggi è una pasta ripiena con un ragù di carne macinata, condita con passata di pomodoro, besciamella e basilico. Infine, utilizzando del formaggio Grana Padano, andremo a realizzare la gratinatura, la parte più golosa del piatto che conferirà croccantezza a tutta la ricetta.

Siete pronti a cimentarvi in questo piatto sensazionale? Allora armatevi di tutti gli ingredienti necessari e seguiteci in cucina.

Preparazione

Varianti

Come abbiamo appena visto, questa ricetta è davvero molto semplice da preparare, ma oltre a questo la cosa divertente è che si presta a infinite varianti: salumi, formaggi, olive, spezie, queste girelle di pasta sfoglia sono anche un’ottima occasione per realizzare una ricetta svuota frigo utilizzando quello che vi avanza in frigo. Al posto del prosciutto cotto potete utilizzare qualsiasi altro affettato, come ad esempio prosciutto crudo, salame, speck e così via. Se desiderate un risultato più cremoso, inserite anche qualche altro formaggio insieme al Grana Padano, come lo stracchino o un po’ di gorgonzola dolce. Vi basterà fare una strisciolina e metterla sopra il prosciutto, il resto lo farà il forno, sciogliendo il formaggio e rendendo i vostri rustici filanti. Per una variante diversa, invece, provate a prepararli con un po’ di mozzarella, acciughe, una punta di passata di pomodoro, un po’ di foglie di basilico fresco spezzettate e a terminare il tutto una spolverata di formaggio grattugiato.