Insalata primavera con fagiolini, cicorino, pane croccante e Grana Padano
Facile
4 per.
10 min
Senza Lattosio
Ingredienti
400 g di fagiolini,
200 g di Grana Padano,
4 fette di pane in cassetta,
4 mazzetti di cicorino,
olio extravergine di oliva,
erba cipollina,
aceto balsamico,
sale,
pepe.
Preparazione
Fate cuocere i fagiolini al vapore per 10 minuti e fate raffreddare.
Tagliate il pane a cubetti e fatelo abbrustolire in una padella con un filo di olio extravergine di oliva.
Componete l’insalata versando in un a terrina le foglie di cicorino, i fagiolini, il pane croccante, l’erba cipollina tritata, scaglie di Grana Padano, sale e pepe.
Servite l’insalata con un filo di olio extravergine di oliva e gocce di aceto balsamico.
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