Insalata primavera con fagiolini, cicorino, pane croccante e Grana Padano
Facile
4 per.
10 min
Senza Lattosio
Ingredienti
- 400 g di fagiolini,
- 200 g di Grana Padano,
- 4 fette di pane in cassetta,
- 4 mazzetti di cicorino,
- olio extravergine di oliva,
- erba cipollina,
- aceto balsamico,
- sale,
- pepe.
Preparazione
Fate cuocere i fagiolini al vapore per 10 minuti e fate raffreddare.
Tagliate il pane a cubetti e fatelo abbrustolire in una padella con un filo di olio extravergine di oliva.
Componete l’insalata versando in un a terrina le foglie di cicorino, i fagiolini, il pane croccante, l’erba cipollina tritata, scaglie di Grana Padano, sale e pepe.
Servite l’insalata con un filo di olio extravergine di oliva e gocce di aceto balsamico.
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