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    Grana PadanoSalate

    Frühlingssalat mit grünen Bohnen, Chicorée, knusprigem Brot und Grana Padano

    Group 393Einfach
    Group 3824 per.
    T110 min
    Laktosefrei

    Zutaten

    400 g grüne Bohnen,
    200 g Grana Padano,
    4 Scheiben Kastenweißbrot,
    4 chicorée oder endivien,
    Natives Olivenöl extra,
    Schnittlauch,
    Balsamico-Essig,
    Salz,
    Pfeffer.

    Zubereitung

    STEP 1

    Die Bohnen für 10 Minuten dampfgaren und abkühlen lassen.
    Das Brot würfeln und in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra rösten.

     

    STEP 2

    Den Salat zubereiten. Dazu die Chicorée-Blätter, die grünen Bohnen, das geröstete Brot, gehackter Schnittlauch, gehobelter Grana Padano, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.

     

    STEP 3

    Den Salat mit etwas Olivenöl und einigen Tropfen Balsamico-Essig servieren.

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