
Zucchine tonde ripiene di caponatina leggera, pinoli e scaglie di Grana Padano
Senza Lattosio
Ingredienti:
6 zucchine tonde
1 melanzana
100 g di Grana Padano
50 g di pinoli
40 g di uvetta
40 g di pangrattato
1 ciuffo di prezzemolo
Aceto bianco
Zucchero
Olio extra vergine di oliva
Sale
Pepe
Preparazione: