Carpaccio di manzo con capperi, rucola e scaglie di Grana Padano Riserva
Facile
4 per.
10 min
Ingredienti
400 g di fettine sottili di filetto di manzo 100 g di Grana Padano Riserva 100 g di rucola 1 limone (il succo) 1 manciata di capperi olio extravergine di oliva sale pepe
Preparazione
STEP 1
Preparate una citronette emulsionando il succo di limone con sale, pepe e olio extravergine di oliva.
STEP 2
Adagiate su un piatto da portata la rucola, aggiungete la carne, le scaglie di Grana Padano Riserva e i capperi.