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Spiedini di melone, mirtilli, menta e croste grigliate di Grana Padano

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Dettagli ricetta

. Dosi: 4 persone . Tempo di preparazione: 15 minuti

Senza lattosio

Ingredienti

200 g di croste di Grana Padano
1 melone
100 g di mirtilli
1 mazzetto di menta fresca

A post shared by Grana Padano DOP (@granapadano) on Jul 13, 2018 at 2:20am PDT

Procedimento

Grattate e spazzolate con molta cura il lato esterno delle croste, poi mettetele in una terrina e lasciatele a bagno in acqua fredda per almeno 12 ore.
Scolate e asciugate le croste, tagliatele a cubetti di circa 2 cm e grigliate su entrambi i lati fino a doratura.
Tagliate a tocchetti il melone e iniziate a comporre gli spiedini alternando i cubetti di Grana Padano, i mirtilli, le foglie di menta e i cubetti di melone.