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    Grana PadanoPanini e pizze

    Panini al latte Grana Padano con zucchine e carote grigliate

    Facile
    4 per.
    60 min
    Chef Danilo Angé

    Ingredienti

    4 panini al latte da 30 g
    200 g di zucchine
    200 g di carote
    sale
    Per la crema:
    40 g di Grana Padano entro i 16 mesi
    10 g di olio extravergine di oliva
    1⁄2 dl di latte scremato.

    Preparazione

    STEP 1

    Sbucciare le carote, tagliarle a fette insieme alle zucchine, cuocerle sulla griglia e condirle con olio e un pizzico di sale.

    STEP 2

    Grattugiare il Grana Padano, unire l’olio e il latte e lavorare fino ad ottenere una crema.

    STEP 3

    Tagliare i panini a metà spalmarli con la crema di Grana Padano e farcirli con le verdure.

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