Panini al latte Grana Padano con zucchine e carote grigliate
Facile
4 per.
60 min
Chef Danilo Angé
Ingredienti
4 panini al latte da 30 g 200 g di zucchine 200 g di carote sale Per la crema: 40 g di Grana Padano entro i 16 mesi 10 g di olio extravergine di oliva 1⁄2 dl di latte scremato.
Preparazione
STEP 1
Sbucciare le carote, tagliarle a fette insieme alle zucchine, cuocerle sulla griglia e condirle con olio e un pizzico di sale.
STEP 2
Grattugiare il Grana Padano, unire l’olio e il latte e lavorare fino ad ottenere una crema.
STEP 3
Tagliare i panini a metà spalmarli con la crema di Grana Padano e farcirli con le verdure.