Radicchio caramellato in forno con scaglie di Grana Padano Riserva

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Radicchio caramellato in forno con scaglie di Grana Padano Riserva

Dettagli ricetta

. Difficoltà: Facile . Dosi: 4 persone . Tempo di preparazione: 30 minuti
Senza lattosio Senza lattosio
Senza glutine Senza glutine

Ingredienti

800 g di radicchio lungo
50 g di miele
100 g di Grana Padano Riserva
30 g di pinoli
olio extravergine di oliva
sale
pepe
 

Procedimento

In una ciotola mescolate il miele con un filo di olio extravergine di oliva, le foglioline di timo, sale e pepe. 
Tagliate il radicchio per lungo e disponetelo su una teglia rivestita da carta da forno.
Versate a filo sul radicchio il composto di miele fatto in precedenza. Aggiungete una manciata di pinoli e Grana Padano Riserva grattugiato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° C per circa 15/20 minuti. 
Servite il radicchio ancora caldo con petali di Grana Padano Riserva.