Insalata primavera con fagiolini, cicorino, pane croccante e Grana Padano

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Insalata primavera con fagiolini, cicorino, pane croccante e Grana Padano
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Dettagli ricetta

. Difficoltà: Facile . Dosi: 4 persone . Tempo di preparazione: 10 minuti
Senza lattosio Senza lattosio

Ingredienti

400 g di fagiolini
200 g di Grana Padano
4 fette di pane in cassetta
4 mazzetti di cicorino
olio extravergine di oliva
erba cipollina
aceto balsamico
sale
pepe

Procedimento

Fate cuocere i fagiolini al vapore per 10 minuti e fate raffreddare.
Tagliate il pane a cubetti e fatelo abbrustolire in una padella con un filo di olio extravergine di oliva.
Componete l’insalata versando in un a terrina le foglie di cicorino, i fagiolini, il pane croccante, l’erba cipollina tritata, scaglie di Grana Padano, sale e pepe.
Servite l’insalata con un filo di olio extravergine di oliva e gocce di aceto balsamico.
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