Carciofi e patate al forno con Grana Padano
Ingredienti
6 carciofi
500 g di patate novelle
100 g di Grana Padano
1 limone
1 spicchio di aglio
pangrattato
olio extravergine di oliva
sale
pepeProcedimento
Pulite i carciofi, tagliateli in 4 e metteteli in una ciotola con acqua e succo di limone.
Sciacquate bene le patate e tagliatele a pezzi con la buccia.
Versate in una terrina 1 cucchiaio di pangrattato, il Grana Padano grattugiato e l’aglio tritato finemente. Aggiungete i carciofi e le patate, mescolando bene e aggiustando di sale e pepe.
Ungete una pirofila con un filo di olio e disponete il mix di patate e carciofi, spolverando di Grana Padano e scorza di limone grattugiata.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.