Carciofi e patate al forno con Grana Padano

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Carciofi e patate al forno con Grana Padano
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Dettagli ricetta

. Difficoltà: Facile . Dosi: 4 persone . Tempo di preparazione: 1 ora
Senza lattosio Senza lattosio

Ingredienti

6 carciofi
500 g di patate novelle
100 g di Grana Padano
1 limone
1 spicchio di aglio
pangrattato
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Procedimento

Pulite i carciofi, tagliateli in 4 e metteteli in una ciotola con acqua e succo di limone.
Sciacquate bene le patate e tagliatele a pezzi con la buccia.
Versate in una terrina 1 cucchiaio di pangrattato, il Grana Padano grattugiato e l’aglio tritato finemente. Aggiungete i carciofi e le patate, mescolando bene e aggiustando di sale e pepe.
Ungete una pirofila con un filo di olio e disponete il mix di patate e carciofi, spolverando di Grana Padano e scorza di limone grattugiata.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.
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