Artischocken und Ofenkartoffeln mit Grana Padano
| Schwierigkeit
Einfach
|
Zubereitung  60 min
|
Portionen
4 per.
|
Laktosefrei
Zutaten
6 Artischocken,
500 g neue Kartoffeln,
100 g Grana Padano,
1 Zitrone,
1 Knoblauchzehe,
Paniermehl,
natives Olivenöl extra,
Salz & Pfeffer.
Zubereitung
Die Artischocken putzen, vierteln und in eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft geben.
Die Kartoffeln gut waschen und mit der Schale in Stücke schneiden.
1 Esslöffel Paniermehl, geriebenen Grana Padano und fein geschnittenen Knoblauch in eine Schüssel geben. Artischocken und Kartoffeln hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und die Mischung aus Kartoffeln und Artischocken hineingeben, mit Grana Padano und Zitronenabrieb bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten bei 180 °C backen.
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