Voulevant con mousse di Grana Padano, uova di lompo, erbe aromatiche e pepe rosa
Dettagli ricetta
. Difficoltà: Facile
. Dosi: 4 persone
. Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti
12 voulevant
250 g di ricotta
150 g Grana Padano
erbe aromatiche (maggiorana, timo, prezzemolo)
50 g uova di lompo
pepe rosa
olio evo
sale
Procedimento
In una ciotola montate la ricotta con le fruste elettriche, aggiungendo la panna fresca, il Grana Padano grattugiato e le erbe aromatiche tritate.
Continuate a montare finché il composto risulterà morbido e cremoso, aggiustando di sale e pepe rosa.
Farcite i voulevant con la mousse e guarnite con le uova di lompo e qualche fogliolina di maggiorana.