Dettagli ricetta
. Difficoltà: Facile
. Dosi: 4 persone
. Tempo di preparazione: 30 minuti
Ricetta
Ingredienti
4 petti di pollo
1 cavolo romano
150 gr latte
70 gr panna
120 gr Grana Padano oltre 16 mesi
15gr curry Procedimento
Aromatizzate il pollo con olio, sale e pepe; arrotolatelo nella carta stagnola dandogli la forma di una caramella e cuocetelo in forno, a una temperatura di 170°, per 23 minuti.
Tagliate il cavolo in piccoli pezzi e sbollentateli in padella.
Preparate una fonduta portando latte e panna a ebollizione, dopodiché aggiungete il Grana Padano grattugiato, il curry e mescolate energicamente con una frusta.
Impiattate versando sul piatto due cucchiai di fonduta e posizionando il pollo al centro. Completate mettendo i pezzi di cavolo tutt’attorno.