Mini burger di tacchino con Grana Padano

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Mini burger di tacchino con Grana Padano
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Dettagli ricetta

. Difficoltà: Facile . Dosi: 4 persone . Tempo di preparazione: 20'
Senza lattosio Senza lattosio

Ingredienti

400 g di carne di tacchino macinata
100 g di Grana Padano
1 uovo
1 scalogno
1 cucchiaio di pangrattato
1 ciuffo di prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Procedimento

In una terrina, mescolate la carne di tacchino macinata con il Grana Padano grattugiato, lo scalogno tritato, il pangrattato, l’uovo, il prezzemolo tritato, pepe macinato e un pizzico di sale.
Lavorate bene l’impasto amalgamando. Quando risulta compatto formate dei piccoli mini burger di tacchino aiutandovi con un coppapasta rotondo.
Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio e fate cuocete i mini burger per 3-4 minuti su entrambi i lati, fin a doratura.
Servite i mini burger ancora caldi, con pomodoro, insalata e scaglie di Grana Padano.
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