Pasta e Fagioli con Grana Padano Riserva

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Pasta e Fagioli con Grana Padano Riserva
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Dettagli ricetta

. Difficoltà: Facile . Dosi: 4 persone . Tempo di preparazione: 40 minuti . Varietà: Pasta
Senza lattosio Senza lattosio

Ingredienti

400 g di fagioli borlotti già cotti
100 g di Grana Padano Riserva
320 g di pasta corta
1 carota
1 gambo di sedano
1 scalogno
200 ml di passata di pomodoro
olio extravergine di oliva
rosmarino
sale
pepe

Procedimento

In una casseruola fate soffriggere il trito di carota, lo scalogno e il sedano con un filo di olio extravergine di oliva.
Aggiungete i fagioli, il rosmarino, la passata di pomodoro e 1/2 litro di acqua e portate a bollore.
Fate cuocere per 10 minuti circa a fuoco medio, aggiungete dunque la pasta e fate cuocere per il tempo indicato, mescolando e aggiungendo acqua bollente se necessario.
A fine cottura servite subito con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di Grana Padano Riserva.
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