Home  <  Momenti di consumo  <  Ricette della tradizione italiana  < Caserecce al ragù di salsiccia con fonduta di Grana Padano Riserva
Mi piace
Piace a 8

Condividi

    Grana Padano RiservaPasta

    Caserecce al ragù di salsiccia con fonduta di Grana Padano Riserva

    Facile
    2 per.
    30 min
    Chef in Camicia

    Ingredienti

    200 g casarecce,
    150 g salsiccia,
    1⁄2 cipolla bianca,
    1 calice vino rosso,
    1 rametto timo,
    120 ml panna,
    120 g Grana Padano Riserva Oltre i 20 mesi,
    Olio evo q.b.
    Sale e pepe q.b.

    Preparazione

    STEP 1

    Per prima cosa, privare la salsiccia del suo budello e sbriciolarla all’interno di una padella a fuoco spento.
    Rosolare la salsiccia e unirvi la cipolla tagliata finemente, l’olio e sfumare con un calice di vino rosso.

    STEP 2

    A parte, sciogliere il Grana Padano grattugiato con la panna in un pentolino.
    Nel frattempo, cuocere in acqua bollente salata la pasta e scolare al dente.

    STEP 3

    Saltare la pasta in padella con il ragù e un mestolo di acqua di cottura.
    Servire con la fonduta di Grana Padano.

    Ricette Correlate

    Facile

    4 per.

    30 min

    Penne integrali con prosciutto crudo, scarola, carote, timo e Grana Padano

    Facile

    4 per.

    20 min

    Spaghetti pomodoro fresco, basilico e Grana Padano Riserva

    Medio

    4-6 per.

    60 min

    Timballo di maccheroni al sugo di pomodoro, besciamella e Grana Padano

    6-8 per.

    Cavatelli al ragù di carni in bianco

    SCOPRI TUTTE LE RICETTE