Torta salata estiva con fiori di zucca e Grana Padano

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Torta salata estiva con fiori di zucca e Grana Padano
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Dettagli ricetta

. Difficoltà: Facile . Dosi: 4 persone . Tempo di preparazione: 35 minuti . Varietà: Torta salata

Ingredienti

1 rotolo di pasta brisée già stesa
100 g di Grana Padano Riserva
15 fiori di zucca
250 g di ricotta
1 uovo
6 acciughe sottolio
olio extravergine di oliva
sale
pepe
 

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Procedimento

In una terrina lavorate la ricotta, l’olio extravergine di oliva, un uovo e il Grana Padano grattugiato, aggiustando di sale e pepe.
Foderate una teglia rotonda con la pasta briseè bucherellando la superficie con una forchetta, versateci il composto di ricotta e Grana Padano, stendendolo con un cucchiaio. Aggiungete i filetti di acciuga e i fiori di zucca lavati e mondati, cospargete con Grana Padano grattugiato e un filo di olio extravergine di oliva e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
Servite la torta salata fredda.
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