In una ciotola mescolate il burro morbido con la farina e il Grana Padano grattugiato finemente.
Impastate prima con una forchetta e poi con le mani, fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
Formate una palla con l’impasto, ricoprite con una pellicola e fatela riposare in frigo per 30 minuti.