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- Il Grana Padano DOP
  Grana Padano è il formaggio DOP più consumato al mondo. La cultura del benessere appartiene profondamente alla filiera produttiva di questo formaggio unico ed inimitabile.
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In cucina
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  Grazie alla sua versatilità, il formaggio Grana Padano, consente a ciascuno di sbizzarrire la propria creatività in cucina. Lasciati ispirare dalle nostre proposte.
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Il Consorzio di tutela
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  Da oltre sessant’anni, il Consorzio Tutela Grana Padano riunisce produttori, stagionatori e commercianti del formaggio Grana Padano per garantire il rispetto della ricetta tradizionale e la sua alta qualità riconoscibile e ritrovabile in ogni singola forma prodotta.
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Comunicazione
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  La tutela del Grana Padano passa anche attraverso la promozione della sua immagine. Per questo motivo il Consorzio è il promotore di attività volte a diffondere la cultura di questo formaggio in tutto il mondo mediante compagne pubblicitarie, eventi e ed altre iniziative.
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Bontà responsabile
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  Grana Padano è veramente buono anche perché viene prodotto secondo una politica di sostenibilità. L’impegno del Consorzio Tutela Grana Padano a gestire in modo responsabile i propri impatti è un percorso in continua evoluzione rivolto al consumatore, alla comunità in cui opera e all’intera filiera produttiva.
Curiosità

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Gelato al Grana Padano DOP con pere sciroppate, granella di noci e foglie di menta fresca

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Dettagli ricetta

. Difficoltà: Facile . Dosi: 4 persone . Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti

200 g di panna fresca
200 g di Grana Padano DOP
250 g di pere sciroppate
100 g di granella di noci
1 mazzetto di menta fresca
olio extravergine di oliva
pepe

Procedimento

Versate in una ciotola la panna fresca, aggiungete una macinata di pepe, il Grana Padano DOP grattugiato finemente e mescolate bene.
Fate sciogliere il formaggio a bagmomaria, mescolando con cura.
Togliete la ciotola dal fuoco, lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferite il composto nella gelatiera.
Appena il gelato sarà pronto, servite accompagnando con pere sciroppate, granella di noci, menta fresca e un filo di olio extravergine di oliva.