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    Panino con salamella, porcini trifolati e scaglie di Grana Padano DOP

    Group 393Facile
    Group 382
    T220 min

    Food Blogger Chef in Camicia

    Ingredienti

    • 1 ciabattina
    • 1 salamella
    • 50 ml di vino bianco
    • 100 g di funghi porcini
    • 30 g di Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi
    • 10 ml di olio evo
    • 1 cucchiaino di senape in grani
    • Prezzemolo q.b.
    • Sale q.b.
    • Pepe q.b.

    Preparazione

    STEP 1

    In una padella soffriggere uno spicchio di aglio con l’olio quindi aggiungere i funghi tagliati, il sale, il pepe e cuocere per circa 10 minuti.
    Aggiungere il prezzemolo e mescolare.
    Nella stessa padella cuocere la salamella a fuoco vivace sfumando con il vino bianco.

    STEP 2

    Tagliare la ciabattina a metà, adagiare sulla base qualche scaglia di grana e scaldare leggermente in forno per far fondere il formaggio da un lato e croccantare l’altra metà del panino.

    STEP 3

    Aggiungere i funghi sulla base del panino quindi sovrapporre la salamella e completare con qualche scaglia di Grana Padano a crudo;
    Servire per una merenda gourmet o un aperitivo sfizioso.