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    Grana Padano RiservaCarnePastaVerdura

    Tagliatelle con pisellini freschi, speck e scaglie di Grana Padano Riserva

    Facile
    4 per.
    30 min

    Ingredienti

    250 g di tagliatelle all’uovo
    100 g di Grana Padano DOP Riserva oltre 20 mesi
    250 g di piselli freschi già sgranati
    6 fette di speck
    ½ cipolla bianca
    2 cucchiai di olio extravergine di olive
    pepe nero

    Preparazione

    STEP 1

    Mettete a bollire i piselli in acqua salata per 10 minuti, poi scolateli e metteteli da parte.

    STEP 2

    In una padella antiaderente fate soffriggere la cipolla con un filo di olio extravergine di olive fino a doratura, poi aggiungete lo speck tagliato a fettine e i piselli, fate rosolare per qualche minuto a fuoco medio.

    STEP 3

    Fate cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatela e fatela saltare a fuoco vivo per qualche minuto nella padella insieme allo speck e I piselli. Servite la pasta calda con Grana Padano Riserva grattugiato e una macinata di pepe nero.

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