Ricordo che quando ero piccolo il cavolfiore era una delle cose più terribili che potessero servirmi per cena; semplicemente non mi piaceva, a dire il vero come alla maggior parte delle persone.
Questi giorni sono ormai lontani: non esiste un ristorante rispettabile a Londra che non abbia nel menù una bistecca di cavolfiore, delizioso!!!
So che si tratta della rappresentazione per antonomasia del piatto hipster, ma questa volta non ho potuto sfuggire alla moda, è troppo buono, così eccomi qui con la mia versione della bistecca di cavolfiore al formaggio!
Consiglio dello chef: consiglierei di abbinare a questo piatto un Prosecco DOC.
60 min
