Muffin con pere, semi di zucca e Grana Padano
Chef Danilo Angè
Ingredienti
3 uova
120 g di zucchero semolato
150 g di farina 00
50 ml dl di latte
1 bustina di lievito
1 arancia
50 g di Grana Padano entro i 16 mesi
60 g di olio extravergine di oliva
30 g di semi di zucca sgusciati
Preparazione

Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a piccoli cubetti.

Sbattere le uova con lo zucchero, unire la farina, il latte, il lievito, la scorza dell’arancia grattugiata e il Grana Padano grattugiato.
