Ergebnisse: produktion und verbrauch
Das Konsortium Grana Padano in Zahlen
DIE PRODUKTION UND DIE MITARBEITER
| Produktion in Jahr 2023 (Januar – Oktober) | 4.531.682 Laibe (+5,02% im Vergleich zu 2022) |
| Produktion in Jahr 2022 (Januar – Dezember) | 5.212.103 Laibe (-0,43% im Vergleich zu 2021) entsprechen 202.051,433 tonnen (-0,61% zu 2021) |
| Durchschnittgewicht der Laibe 2022 | 38,77 Kg |
| Durchschnittgewicht der Laibe 2021 | 38,84 Kg |
| Riserva 2022 (Januar – Dezember) | 426.798 Laibe |
| Riserva 2022 (Januar – Dezember) | 517.944 Laibe |
| Käse-Hersteller | 127 |
| Molkereien | 142 |
| Reifeanlagen | 147 |
| Verpacker | 200 |
| Anzahl der Milch produzierenden Betriebe | 3.835 |
| Anzahl der Mitarbeiter in der Branche | 50.000 |
| Zu Grana Padano DOP verarbeitete Milch | 2.752.008.277 Tonnen |
| Aufgliederung der Jahresproduktion | 65,30% Genossenschaften – 34,70% Industries |
| PLV (verkäufliche Bruttoerzeugung) 2022 in der Produktion (Wert) | 1.700.000.000 € |
| PLV (verkäufliche Bruttoerzeugung) 2022 im Verbrauch (Wert) | 3.200.000.000 € |
| Exporte im Jahr 2022 | 2.363.706 Laibe (+6,19% vs 2021), entspricht 47% der Produktion |