| Produktion in Jahr 2022 (Januar – Juli) |
3.603.755 Laibe (-2,65% im Vergleich zu 2021) |
| Produktion in Jahr 2024 (Januar – Februar) |
1.030.511 Laibe (+4,72% im Vergleich zu 2023) |
| Produktion in Jahr 2023 (Januar – Dezember) |
5.456.500 Laibe (+4,69% im Vergleich zu 2022) entsprechen 211.830,742 Tonnen (+4,84% zu 2022) |
| Durchschnittgewicht der Laibe 2023 |
38,82 Kg |
| Durchschnittgewicht der Laibe 2022 |
38,77 Kg |
| Riserva 2023 (Januar – Dezember) |
694.486 Laibe (+6,44 % im Vergleich zu 2022) |
| Riserva 2022 (Januar – Dezember) |
426.98 Laibe |
| Käse-Hersteller |
127 |
| Molkereien |
137 |
| Reifeanlagen |
148 |
| Verpacker |
200 |
| |
|
| Anzahl der Milch produzierenden Betriebe |
3.835 |
| Anzahl der Mitarbeiter in der Branche |
40.000 |
| Zu Grana Padano DOP verarbeitete Milch 2023 |
2.858.093,638 Tonnen (+3,85% vs 2022) |
| |
|
| Aufgliederung der Jahresproduktion |
65,77% Genossenschaften – 34,23% Industries |
| |
|
| PLV (verkäufliche Bruttoerzeugung) 2022 in der Produktion (Wert) |
1.700.000.000 € |
| PLV (verkäufliche Bruttoerzeugung) 2022 im Verbrauch (Wert) |
3.200.000.000 € |
| POS-Verbrauchsprognose 2023 (Wert) |
3.700.000.000 € |
| POS Italien |
1.750.000.000 € |
| Ausländische POS |
1.950.000.000 € |
| Export im Jahr 2023 |
2.482.891 Laibe (+6,55 % im Vergleich zu 2022), etwa 50 % der Markenproduktion |
| Export im Jahr 2022 |
2.363.706 Laibe (+6,19% im Vergleich zu 2021), entspricht 47% der Produktion |
