Los resultados: producción y consumo

El consejo regulador grana padano en cifras

PRODUCCIÓN Y EMPLEADOS

 

—- —-
Producción en 2023 (Enero – Abril) 2.060.135 moldes (+5,21% frente a 2022)
Producción en 2022 (Enero – Diciembre) 5.212.103 moldes (-0,43% frente a 2021) igual a 202.051,433 tonnes (-0,61% frente a 2021)
Peso medio de las moldes 2022 38,77 kg
Peso medio de las moldes 2021 38,84 kg
Riserva 2021 (Enero – Diciembre) 517.944 moldes
Fabricantes de queso: 127
Lecherìa 142
Curadores 147
Envasadores 200
   
N.º de empresas ganaderas proveedoras de leche 3.835
N.º de empleados en todo el sector 50.000
Leche convertida en Grana Padano DOP 2.752.008.277 toneladas
Desglose de la producción anual: 65,30% Cooperativas – 34,70% Industrias
   
PBC de 2021 referido a la producción (valor) 2.189.000.000 €
PBC de 2021 referido al consumo (valor) 3.320.000.000 €
   
Exportaciones en 2022 2.363.706 moldes (+6,19% frente a 2021), igual al 47% de la producción

 

Dosier de prensa