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Producción en 2024 (Enero – Febrero)	1.030.511 moldes (+4,72% frente a 2023)
Producción en 2023 (Enero – Diciembre)	5.456.500 moldes (+4,69% frente a 2022) igual a 211.830,742 tonnes (+4,84% frente a 2022)
Peso medio de las moldes 2023	38,82 kg
Peso medio de las moldes 2022	38,77 kg
Riserva 2023 (Enero – Diciembre)	694.486 moldes
Riserva 2022 (Enero – Diciembre)	426.798 moldes
Fabricantes de queso:	127
Lecherìa	137
Curadores	148
Envasadores	200
N.º de empresas ganaderas proveedoras de leche	3.835
N.º de empleados en todo el sector	50.000
Leche convertida en Grana Padano DOP	2.858.093,638 toneladas (+3,85% frente a 2022)
Desglose de la producción anual:	65,77% Cooperativas – 34,23% Industrias
PBC de 2022 referido a la producción (valor)	1.700.000.000 €
PBC de 2022 referido al consumo (valor)	3.200.000.000 €
Proyección PBC 2023 para consumo (valor)	3.700.000.000 €
PBC Italia	1.750.000.000 €
PBC Extranjero	1.950.000.000 €
Exportaciones en 2023	2.482.891 moldes (+6,55% frente a 2022), cerca el 50% de la producción
Exportaciones en 2022	2.363.706 moldes (+6,19% su 2021), igual al 47% de la producción