Madeleine con uva, ribes e mirtilli Grana Padano

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Madeleine con uva, ribes e mirtilli Grana Padano
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Dettagli ricetta

. Difficoltà: Facile . Dosi: 4 persone . Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti

100 gr di uva
100 gr di ribes e mirtilli
120 gr di yogurt greco 0%
40 gr di zucchero semolato
120 gr di farina 00
la scorza grattugiata di mezza arancia e limone
50 gr di Grana Padano Riserva
30 gr di olio extravergine di oliva
6 gr di lievito non vanigliato

Procedimento

Lavorare la farina con lo zucchero, l'olio, il lievito, unire la scorza degli agrumi grattugiata, lo yogurt e il Grana Padano grattugiato.
Aggiungere al composto l’uva tagliata a pezzetti e i frutti di bosco.
Versare il composto negli appositi stampi da madeleine e farli cuocere in forno a 170°C per 12 minuti.
Danilo Angè
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