Battuta di Fassona piemontese con scaglie di Grana Padano

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Battuta di Fassona piemontese con scaglie di Grana Padano
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Dettagli ricetta

. Difficoltà: Facile . Dosi: 4 persone . Tempo di preparazione: 25 minuti
Senza glutine Senza glutine

Ingredienti

300 g di carne di Fassona piemontese
200 g di funghi champignon
150 g di Grana Padano
80 g di pesto
olio extravergine d’oliva
qualche cappero
misticanza
sale
pepe
 

Procedimento

Tritate finemente con un coltello molto affilato la carne di Fassona piemontese.
Tagliate i funghi a fette sottili. 
Disponete la carne al centro del piatto aiutandovi con un coppapasta.
Guarnite la battuta di Fassona con le fettine di funghi, delle gocce di pesto, scaglie di Grana Padano e foglie di misticanza.
Condite con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Servite subito.
 
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