Lessate le patate sbucciate e tagliate a cubetti in una pentola con abbondante acqua salata.
Dopo qualche minuto aggiungete la verza tagliata grossolanamente.
Fate cuocere per qualche altro minuto e aggiungete i pizzoccheri.
Continuate la cottura secondo i tempi previsti e scolate tutto.
Imburrate una pirofila, alternate uno strato di pizzoccheri, patate e verza con uno strato di abbondante Grana Padano Riserva grattugiato.
Fate gratinare in forno preriscaldato a 200°C in modalità grill per 5 minuti, fino a doratura.
Servite i pizzoccheri ancora caldi.