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involtini di zucchine
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    Grana PadanoVerdura

    Involtini di zucchine con tonno, olive taggiasche e Grana Padano DOP

    Group 393Facile
    Group 3824 per.
    T230 min

    Gli involtini di zucchine sono un piatto perfetto per l’estate, gustoso e leggero, ideale per cene e aperitivi in terrazza e per stupire gli amici. Gli involtini di zucchine grigliate al forno sono una ricetta facile e veloce che conquista sempre tutti. Potete servirli come antipasto sfizioso oppure come contorno, e si prepara davvero in poco tempo. Ecco quindi la ricetta involtini di zucchine per un piatto estivo e sfizioso.

    Involtini di zucchine, ricetta facile per l’estate

    Ecco gli ingredienti che ti servono per 6-8 porzioni di rotolini di zucchine.

    Ingredienti per gli involtini di zucchine

    800 g zucchine
    30 g di Grana Padano DOP grattugiato o a scaglie sottili
    120 g di tonno sott’olio
    30 g di olive taggiasche denocciolate
    Olio extravergine di oliva q.b.
    Pangrattato q.b.
    Sale e pepe q.b.

    Come preparare gli involtini di zucchine: tutti i passaggi

    Per preparare questi deliziosi involtini con zucchine vi servono solo gli ingredienti sopra elencanti, un forno e un’oretta di tempo tra preparazione e cottura. Grazie al sapore delicato e fresco del tonno e alla golosità del Grana Padano, gli involtini di zucchina saranno un successone a tutte le tue cene e feste.

    STEP 1

    Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele nel senso della lunghezza a fette sottili, circa 3–4 mm.

    STEP 2

    Scaldate bene una griglia o una piastra antiaderente e grigliate le fette di zucchina da entrambi i lati finché risultano morbide e leggermente dorate. Disponetele su un piatto e lasciatele intiepidire.

    STEP 3

    In una ciotola unite il tonno sott’olio ben sgocciolato, le olive taggiasche tritate grossolanamente e il Grana Padano DOP. Aggiungete un cucchiaio di olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe nero. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

    STEP 4

    Distribuite un cucchiaio di ripieno su un’estremità di ogni fetta di zucchina grigliata, quindi arrotolate delicatamente formando gli involtini.

    STEP 5

    Disponete gli involtini in una teglia leggermente unta o rivestita di carta forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 10 minuti, giusto il tempo che il ripieno si scaldi e il Grana Padano DOP si sciolga leggermente.

    STEP 6

    Sfornate gli involtini e disponeteli su un piatto da portata. Se necessario, aggiustate di sale e completate con qualche scaglia di Grana Padano DOP prima di servire.

    Varianti ricetta involtini di zucchine al forno

    Ci sono molti modi di variare la ricetta dei rotolini di zucchine al forno per adattarli alle esigenze e al palato di tutti.
    Se volete optare per involtini di zucchine al forno light, potete scegliere di sostituire il tonno con l’affettato di tacchino, e il gusto sarà sempre strepitoso. Questa ricetta è adatta anche agli sportivi grazie alle proteine presenti nell’affettato e nel Grana Padano.

    Non solo zucchine negli involtini: potete realizzare dei fantastici involtini di verdure al forno anche con le melanzane, a seconda delle vostre preferenze e di cos’avete nel frigo.

    E se preferite sapori di mare, potete optare per questa ricetta super leggera di involtini di zucchine, platessa e Grana Padano.

    Involtini di zucchine ricetta per tutti

    Questo antipasto sfizioso è adatto a grandi e piccini perché è divertente da mangiare e facile da preparare. Gli involtini di zucchine grigliate piaceranno sicuramente a tutti e ti faranno fare un figurone a cene, feste e aperitivi.

    Gli involtini di zucchine sono inoltre un modo simpatico e originale per far mangiare le verdure ai bambini. Le zucchine grigliate piaceranno sicuramente ai piccoli di casa, inoltre il cremoso ripieno di tonno e formaggio li rende molto nutrienti e sazianti. Insomma, una ricetta perfetta per tutta la famiglia!

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