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    Grana Padano RiservaCocktail

    Negroni sbagliato e tigelle con Grana Padano DOP e prosciutto

    facile
    4 per.
    T420 min

    Ingredienti

    Per le tigelle

    • 12 tigelle
    • 80 g di insalatina mista (rucola, valeriana, songino)
    • 100 g di Grana Padano DOP in scaglie
    • 120 g di prosciutto crudo di Parma o San Daniele
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • Sale q.b.
    • Pepe nero q.b.

      Preparazione

      Per le tigelle:

      STEP 1

      Scaldate le tigelle su una piastra o in forno per qualche minuto, finché risultano leggermente croccanti all’esterno ma ancora morbide all’interno. Nel frattempo, lavate e asciugate l’insalatina. Conditela a gusto con un filo d’olio extravergine, sale e una macinata di pepe nero.

      STEP 2

      Tagliate a metà le tigelle e farcitele con un letto di insalatina fresca, aggiungete alcune scaglie di Grana Padano DOP e un paio di fette di prosciutto crudo per ogni tigella, richiudete e servite.

      Negroni sbagliato

      Ingredienti

      (4 bicchieri):

      • 12 cl di bitter (es. Campari)
      • 12 cl di vermouth rosso
      • 12 cl di spumante brut o Prosecco DOCG
      • Ghiaccio
      • 4 fette d’arancia per decorare

      Preparazione

      Per le tigelle:

      STEP 1

      Riempite un bicchiere con cubetti di ghiaccio e versate nell’ordine: bitter, vermouth rosso e spumante.

      STEP 2

      Mescolate delicatamente con un cucchiaio da bar e guarnite con una fetta d’arancia.

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