Verdure grigliate e salsa di Grana Padano
| Difficoltà
Facile
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Preparazione  30 min
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Dosi per
4 per.
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Ingredienti
3 zucchine,
2 melanzana,
100 g di Grana Padano,
120 g di yogurt magro,
200 g di pomodorini pachino,
1 limone,
1 ciuffo di menta fresca,
1 ciuffo di basilico,
olio extravergine di oliva,
pepe,
sale.
Preparazione
Preparate la salsa di Grana Padano frullando in un mixer lo yogurt con il succo di limone, Grana Padano grattugiato, sale, pepe e qualche foglia di menta.
Affettate le zucchine e le melanzane e grigliatele sulla piastra rovente.
Servitele accompagnando con la salsa di Grana Padano e foglie di basilico fresco.
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