Gegrilltes Gemüse und Grana Padano-Sauce
| Schwierigkeit
Einfach
|
Zubereitung  30 min
|
Portionen
4 per.
|
Zutaten
3 Zucchini,
2 Aubergine,
100 g Grana Padano,
120 g Magerjoghurt,
200 g Pachino (Dattel) -Tomaten,
1 Zitrone,
1 Bund frische Minze,
1 Bund Basilikum,
Natives Olivenöl Extra,
Pfeffer & Salz.
Zubereitung
Bereiten Sie die Grana Padano-Sauce zu, indem Sie den Joghurt mit Zitronensaft, geriebenem Grana Padano, Salz, Pfeffer und einigen Minzblättern in einem Mixer mischen.
Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden und auf einer Grillplatte grillen.
Mit Grana Padano-Sauce und frischen Basilikumblättern servieren.
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