Penne senza glutine con Grana Padano Riserva, spinacino e olive
Difficoltà  Facile
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Preparazione  30 min
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Dosi per 4 per.
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Un primo piatto semplice e genuino, perfetto per chi cerca un’alternativa senza glutine senza rinunciare al gusto. Le penne si uniscono alla freschezza dello spinacino, alla sapidità delle olive taggiasche e al tocco inconfondibile del Grana Padano Riserva: pochi ingredienti, un grande risultato.
Ingredienti
320 g di penne senza glutine
200 g di spinaci freschi
80 g di olive taggiasche sott’olio
80 g di Grana Padano Riserva
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione
Lavate bene gli spinaci e fateli saltare in padella con un goccio d’olio. Condite con sale e pepe a piacimento e, secondo il vostro gusto, aggiungete uno spicchio d’aglio (da eliminare a fine cottura) o qualche fiocco di peperoncino.
In una pentola d’acqua bollente cuocete le penne, poi scolatele al dente e aggiungetele alla padella con gli spinaci.
Fate saltare insieme per insaporire la pasta, unendo anche le olive taggiasche scolate dall’olio.
Una volta impiattata la vostra pasta, aggiustate d’olio e grattuggiate in modo grossolano abbondante Grana Padano Riserva su ogni porzione. Buon appetito!
Questa ricetta è l’idea perfetta per un pranzo veloce, gustoso e leggero: ideale per chi ama i sapori mediterranei e cerca una soluzione semplice ma ricca di carattere.
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