Pennes sans gluten au Grana Padano Riserva, pousses d’épinards et olives
Difficulté Facile
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Préparation  30 min
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Dosage pour  4 per.
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Un premier plat simple et authentique, parfait pour ceux qui recherchent une alternative sans gluten,mais sans renoncer au goût. Les pennes se marient à la fraîcheur des pousses d’épinards, à la saveur des olives taggiasche et à la touche inimitable du Grana Padano Riserva : peu d’ingrédients, pour un grand résultat.
Ingrédients
320 g de pennes sans gluten
200 g d’épinards frais
80 g d’olives taggiasche à l’huile
80 g de Grana Padano Riserva
Huile d’olive vierge extra q.s.
Sel q.s.
Poivre q.s.
Préparation
Lavez bien les épinards et faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile. Saler et poivrerselon votre goût et, selon vos préférences, ajoutez une gousse d’ail (à retirer en fin de cuisson) ou unpeu de piment.
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les pennes, puis égouttez-les al dente et ajoutez-les dansla poêle avec les épinards.
Faites revenir le tout pour parfumer les pâtes, ajoutez également les olives taggiasche égouttées de l’huile.
Une fois vos pâtes dressées dans les assiettes, ajoutez un filet d’huile et râpez une généreuse quantité de Grana Padano Riserva sur chaque plat. Bon appétit !
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