Glutenfreie Penne mit Grana Padano Riserva, jungem Spinat und Oliven
Schwierigkeit Einfach
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Zubereitung  30 min
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Portionen  4 per.
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Ein einfaches und authentisches Hauptgericht, perfekt für alle, die eine glutenfreie Alternative suchen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Die Penne werden mit frischem Spinat, würzigen Taggiasca-Oliven und dem unverwechselbaren Geschmack von Grana Padano Riserva kombiniert: wenige Zutaten, ein großartiges Ergebnis.
Zutaten
320 g glutenfreie Penne
200 g frischer Spinat
80 g Taggiasca-Oliven in Öl
80 g Grana Padano Riserva
Natives Olivenöl extra nach Belieben
Salz nach Belieben
Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
Den Spinat gut waschen und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben eine Knoblauchzehe (die nach dem Garen entfernt wird) oder einige Chiliflocken hinzufügen.
Die Penne in einem Topf mit kochendem Wasser bissfest kochen, abgießen und in die Pfanne mit dem Spinat geben.
Alles zusammen anbraten, damit die Nudeln den Geschmack aufnehmen, und die aus dem Öl abgetropften Taggiasca-Oliven hinzufügen.
Nach dem Anrichten der Nudeln mit Öl abschmecken und jede Portion großzügig mit grob geriebenem Grana Padano Riserva bestreuen. Guten Appetit!
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